La caldereta o frite de cordero junto con las migas, se pueden considerar las recetas más tradicionales de la gastronomía de Miajadas. Al igual que ocurre con las migas, son muy numerosas las modalidades o ingredientes añadidos a su elaboración en cada uno de los municipios extremeños. Mostramos por tanto, una de las formas para hacer nuestro "plato bandera".
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