Estrellas Michelín, Soles Repsol y Flor de Jara en Extremadura.

Desde este foro de cocina típica, tradicional y popular nos intruducimos hoy en la cocina del "morro fino".

Como todos habéis podido ver y leer, esta semana se han "repartido" las insignias, galardones o premios de las dos guías gastronómicas de relevancia: Soles Repsol y Estrellas Michelín. 

Sin duda, las mundialmente conocidas estrellas Michelín, son las que dotan a los restaurantes que las ostentan de fama, prestigio y reconocimiento, convirtiéndose en el mejor reclamo publiciatario de sus locales, para el público que se lo pueda permitir. Si bien, también es es conocido y mencioando por críticos objetivos, que el reparto de estas famosas Estrellas, no tratan con la justicia que se merecen a los Restaurantes españoles y portugueses;  y no hay que olvidar, que no deja ser una empresa privada Francesa la que hace el reparto.

A pesar de todo y con todo, os presentamos un resumen con todos los premios con relación a los restaurantes extremeños; haciendo especial mención a los " FLOR DE JARA", que otorga la fantástica revista VIVIR EXTREMADURA, quien también ha editado la primera Guía Gourmet de Extremadura (interesante y a buen precio).

Encabezando la lista un años más, como no podía ser de otra manera, el restaurante ATRIO (Toño Pérez), y es de agradecer que la utilización de nuestros productos de siempre en una cocina más elaborada y creativa, obtenga reconocimiento nacional e internacional; convirtiéndose en un digno embajador de las "bondades" de nuestra Extremadura.

ESTRELLA MICHELÍN:

Dos estrellas: ATRIO

SOLES REPSOL:

Cáceres:

ATRIO, 3 SOLES

Badajoz:

ALDEBARÁN, 1 SOL

BARBACANA, Zafra, 1 SOL.

FLORES DE JARA:

3 FLORES JARA:

Restaurante Atrio, Cáceres

2 FLORES JARA: 

-Adebarán de Badajoz

- Altair de Mérida

- Apertazeite de Campo Mayor
- Azcona de Badajoz
- Casa Juan de Plasencia
- La Rebotica de Zafra
- São Rosas de Estremoz
- Tomba Lobos de Reguengos

1 FLOR JARA:

- A Castanha (Castelo de Vide)
- A Maria (Alandroal)
- Alejandro (Don Benito)
- Amalgama (Almendralejo)
- Asador de Grimaldo (Cañaveral)
- Barbacana (Zafra)
- Boígas de Cumías (San Martín de Trevejo)
- Botein (Cáceres)
- Cachicho (Mérida)
- Carlos V (Losar de la Vera)
- Casa Leti (Jarandilla de la Vera)
- Chakra (Almendralejo)
- Corral del Rey (Trujillo)
- Dosca (Olivenza)
- El Acebuche (Zafra)
- El Almirez (Hervás)
- El Bobo de Coria (Coria)
- El Convento (San Pedro de los Majarretes)
- El Fogón de Felisa (Herrera del Duque)
- El Mirador de la Catedral (Coria)
- El Rinconcillo (Monesterio)
- El Sigar (Badajoz)
- Eustaquio Blanco (Cáceres)
- Frijón (Aceuchal)
- Hebe (Badajoz)
- Hospedería Conventual (Alcántara)
- Hospedería del Real Monasterio (Guadalupe)
- Il Cigno (Hoyos)
- Kalifa (Castelo Branco)
- Komoloc (Don Benito)
- La Alacena del Castillo (Puebla de Alcocer)
- La Catedral (Plasencia)
- La Comarcal (La Parra)
- La Era de mi Abuelo (Arromolinos de la Vera)
- La Majada (Trujillo)
- La Plaza (Torrequemada)
- La Tojera (La Codosera)
- Las Dehesa (Azuaga)
- Los Naranjos (Castuera)
- Lugaris (Badajoz)
- Marchivirito (Badajoz)
- Mesón La Jara Casa Andrés (Puebla de la Reina)
- Mirador de Llerena (Llerena)
- Museo del Vino (Almendralejo)
- Nardi (Hervás)
- O Ferreiro (Castelo Branco)
- Oquendo (Cáceres)
- Pompilio (Sao Vicente-Elvas)
- Posada del Rincón (Guadalupe)
- Quartel (Penamacor)
- Quinto Cecilio (Medellín)
- Ríomalo (Ríomalo de Abajo)
- Rocamador (Almendral)
- Ruta Imperial (Jarandilla de la Vera)
- Taberna do Adro (Vila Fernando)
- Taberna Sebastián (Don Benito)
- Tábula Calda (Mérida)
- Tif Taf (Elvas)
- Torre de Sande (Cáceres)
- Túnel del Hada (Jerte)
- Valle del Jerte (Jerte)
- Vila Branca (Borba)

¡Buen provecho!